La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró un cangrejal ubicado en Sauces 6, en el norte de Guayaquil, luego de una inspección realizada por varias denuncias ciudadanas.
La entidad informó que recibió reportes continuos de personas que habrían presentado afectaciones gastrointestinales después de consumir alimentos en el establecimiento.
¿Qué encontró Arcsa durante la inspección?
Durante el operativo, los funcionarios detectaron varias irregularidades sanitarias dentro del local. Entre ellas constaban falta de permiso de funcionamiento, problemas de higiene, contaminación cruzada de alimentos y productos caducados.
También se encontró una trampa de grasa sucia y un baño ubicado dentro del área de cocina, una situación que encendió las alertas de las autoridades sanitarias.
Por estas condiciones, Arcsa procedió con la clausura del establecimiento, como parte de sus controles para proteger la salud de los consumidores.
Las denuncias ciudadanas activaron el control
Según la entidad, la intervención se realizó después de recibir quejas de comensales que aseguraron haber tenido malestares luego de ingerir alimentos en el lugar.
Estas denuncias permitieron que el personal técnico acudiera al establecimiento y verificara las condiciones en las que se preparaban y almacenaban los productos.
En redes sociales también circularon capturas de usuarios que relataron sus molestias. Sin embargo, se recomienda proteger nombres, fotos y datos personales al difundir este tipo de testimonios.
Sauces 6, una zona reconocida por sus cangrejales
Sauces 6 es uno de los sectores más conocidos de Guayaquil por su oferta gastronómica, especialmente por los locales dedicados a la venta de cangrejo.
La zona recibe a familias, turistas nacionales y extranjeros que buscan probar platos preparados con este crustáceo.
Por eso, este caso genera preocupación entre los consumidores y recuerda la importancia de verificar que los establecimientos cumplan con normas básicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos.
Arcsa reiteró que continuará con los controles sanitarios y pidió a la ciudadanía reportar cualquier irregularidad que pueda poner en riesgo la salud pública.